De l’usage des plantes...

Stages 2021

Organisés par Filipendule et Dan de lion dans le Morvan à Quarré-les-Tombes (89) et à Saint-Agnan (58).
Qui sommes-nous ?
Chloé (Dan de lion) et Anaïs (Filipendule), productrices, cueilleuses et transformatrices de plantes sauvages et cultivées dans le Morvan proposent à tous de découvrir l’usage des plantes au travers de différents stages en ce printemps, été et automne 2021.
Quelle est donc cette plante ? Où pousse-t-elle ? Comment la récolter et l’utiliser dans son (…)

DATE LIMITE : 20 mars 2021

Plus jamais ça ! Une lettre au Maire pour réagir à l’abattage du 15 route de Lormes à Avallon

Le collectif « Nous, les arbres... » a besoin de vous avant le samedi 20 mars 2021 !

Les photos AVANT et APRÈS publiées dans cet article parlent d’elles-même : l’abattage illégal du Parc de la route de Lormes défigure complètement le quartier. La tristesse des habitant•es s’est muée en la création d’un Collectif plein d’espoir, « Nous, les arbres... », qui en appelle à votre soutien.
Si cela vous touche, merci de remettre cette lettre signée à Cybèle Chaumes avant le samedi 20 mars 2021.
Photos Avant / Après : jugez par vous-même
Carte de situation de l’abattage (…)

Des citoyen•nes lancent une enquête de fond pour les régionales et les départementales : participez en ligne !

Clôture de l’enquête le vendredi 16 avril prochain !

Clôture de l’enquête le vendredi 16 avril prochain ! Il reste donc quelques semaines encore pour y participer... : une enquête publique citoyenne afin de mieux cerner les points forts et les points faibles de notre territoire.
Mise à jour du 8 mars 2021 : Enquête Citoyenne en Avallonnais, point d’étape, suite et fin à venir.
A ce jour, 230 personnes ont répondu à l’enquête, et un certain nombre d’enquêtes en format « papier » sont attendues dans les jours à venir, ce qui fait d’ores et (…)

Visites d’ateliers

Le Blog de De l’Art de l’Air

Le site delartdelair.com est une boutique virtuelle pour des artistes de l’Avallonnais, mais c’est aussi un blog qui désire petit à petit se transformer en magazine culturel.
Pour débuter nous vous invitons à visiter les ateliers de nos artistes : Isabel Boizante Pascal Caron Anne Procoudine-Gorsky Christine Lemaire
Par ici les visites : http://delartdelair.com/blog/category/visites-dateliers/
Photos et rédaction par Sylvain Solaro

Le Pain au levain sans pétrissage : c’est facile !

Tous les conseils de base

Un oubli de pétrissage... m’a permis de constater que le levain faisait très bien le boulot... à condition de lui laisser du temps, ce qui rend le pain maison encore plus facile à faire... et moins chronophage ! Voici quelques conseils pratiques.
Remarque : ce qui suit est une suite logique à l’article intitulé Démarrer un levain uniquement avec de la farine et de l’eau pour faire son pain maison... à lire absolument quand on ne connait pas la différence entre le levain et la levure. (…)

Abattage malheureux à Avallon - Création d’un collectif pour protéger les arbres

Protégeons les arbres... pour que cela n’arrive plus jamais !

Il y a une dizaine de jours, des habitants de la route de Lormes découvraient, ahuris, que l’un des propriétaires du beau Parc situé dans l’épingle à cheveux faisait abattre des arbres remarquables... en parfaite santé, défigurant ainsi le paysage. ***Mise à jour du 12 mars 2021 : Lire : Plus jamais ça ! Une lettre au Maire pour réagir à l’abattage du 15 route de Lormes à Avallon***
Grâce à l’intervention de nombreux habitants et de l’association Cybèle Chaumes, les architectes du (…)

Des artistes de l’Avallonnais sur internet

Retrouvez les sur leur e-boutique

2020 une année difficile, confinements, culture plus ou moins nécessaire… Que faire ?
Nous sommes un groupe d’artiste qui nous croisons régulièrement dans la région d’Avallon, à travers des associations comme Artatou, l’AACPA - Ateliers d’Art et de Création en Pays Avallonais, les Ateliers d’Art de Saint Père et d’autres encore.
En discutant sur les réseaux sociaux une évidence s’est imposée : regroupons-nous pour ouvrir une boutique de vente en ligne…
C’est maintenant chose faite sur (…)

L’intérêt général : quelle association peut y prétendre... pourquoi et comment ?

Un guide à destination des assos de la vallée du Cousin... et d’ailleurs !

Vous confondez intérêt général et utilité publique ? Vous ne savez pas si votre association peut y prétendre ? Vous aimeriez élargir les sources de financement de votre association ? Cet article est fait pour vous.
Quel est l’intérêt d’être reconnue d’intérêt général ?
Une association dite d’intérêt général peut délivrer des reçus de dons ouvrant droit à une réduction fiscale pour les donateurs (articles 200 et 238 bis du Code général des impôts).
Voici les réductions auxquelles (…)

Le Repaire a besoin de vous pour financer un torréfacteur

"LE REPAIRE c’est un projet tout frais autour du café et des fleurs !
C’est un projet de passion, tourné vers l’amour des filières,
des produits et des producteurs.productrices."
« Soutenez l’achat du nouveau torréfacteur du REPAIRE ! Pour un café bio et équitable Made in Morvan :) »
"A quoi va servir la collecte ?
Et voilà ! C’est ici que vous rentrez en jeu !
J’ai besoin de votre aide pour m’aider à acquérir le torréfacteur de mes rêves :
Un magnifique Toper d’une capacité de (…)

Pour quelques douglas de plus - Lien permanent du Documentaire de Franck Cuveillier

A voir absolument !

Un Western dans le Morvan donc avec d’un côté les méchants industriels et de l’autre les militants écologiques bien décidés à faire bouger les choses. Et ils y parviennent comme vous le découvrirez dans ce documentaire
https://vimeo.com/493339302/c90cc323a1
Le Douglas est une espèce de pin poussant rapidement, implantée dans la forêt du Morvan. Le site a subi en plusieurs endroits des coupes rases afin de libérer de l’espace pour ces arbres alimentant la production industrielle de bois. (…)

Plantation concertée au Parc des Chaumes à l’initiative de Cybèle Chaumes

Une plantation concertée avec l’association Cybèle Chaumes et la Mairie d’Avallon

Lundi 22 février des membres et des sympathisants de l’association Cybèle Chaumes se sont retrouvés dans la partie sud du Parc, en compagnie de Léa Coignot, Adjointe au Maire responsable de la Transition écologique, et de Pierre Wegmann, responsable des espaces verts.
Afin d’enrichir l’arboretum, 10 nouveaux arbres ont été plantés par une équipe du service entretien de la ville d’Avallon : un chêne rouge d’Amérique, un platane, un châtaignier, un bouleau de l’Himalaya, un hêtre pourpre, un (…)

Confiture de coings allégée en sucre

Confiture de coings allégée en sucre
J’utilise une marmite de 10 litres
Il est préférable de ne pas faire cuire plus de 3kg/3.5kg de fruits en même temps
Matériel Une grosse marmite de 10 litres à fonds épais Une grande cuillère en bois Une louche à soupe Bocaux à confiture et couvercles neufs (n’ayant jamais été utilisés)
Ingrédients 3 kg de coings 900gr de sucre Le jus de 6 citrons BIO 12gr de poudre Agar agar BIO
Préparation Laver les coings, puis les plonger dans une eau (…)

Hélène Petit Albertelli - De l’alignement à la guérison autonome

Qui suis-je ?
Je me nomme Hélène Petit Albertelli, originaire de la région d’Avallon.
Après un parcours scolaire tout en nuances, je me reconnais dans le métier d’éducatrice spécialisée et suis une formation en IRTS pendant 3 ans à Paris, où pendant les dix années suivantes, j’interviens auprès de jeunes adolescents autistes qui m’interpellent par leur communication intuitive et leur sens de la relation.
Le recours à la musique sera un vecteur essentiel dans ma pratique.
A l’issue de (…)

Jardin

Calendrier des semis, plantations et récoltes au potager dans la vallée du Cousin, en Morvan

Avec les variétés conseillées pour ce climat particulier...

Jardinières, jardiniers : voici une petite synthèse de tout ce que vous pouvez semer, planter et récolter dans les potagers de la vallée et alentours, à commencer par les fameux jardins en terrasse d’Avallon. Un calendrier visuel, très ergonomique, permet de repérer facilement les travaux de saison. Ce tableau comprend également le nombre moyen de jours de levée, le nombre moyen de graines au gramme et la durée moyenne de germination. Une page destinée à être suivie et améliorée, notamment (…)

L’aventure de valleeducousin.fr continue !

Suivez ici l’histoire technique de valleeducousin.fr.
Vallée du Cousin change d’hébergeur et devient associatif
Où il est question d’éducation populaire, d’internet et de décentralisation...
Le site www.valleducousin.fr a été lancé en 2013 par quelques habitants de la vallée du cousin, qui le portaient de façon informelle.
L’idée était d’en faire « un site de territoire, pour faire découvrir la vallée du cousin ainsi que celles et ceux qui la font vivre. »
Fin 2019, l’association (…)

Les carottes et toute l’équipe de VDC vous souhaitent une belle année 2021

Eh oui, comme l’une de ces carottes, l’année 2020 bancale marchait sur 3 pattes... Il ne reste plus qu’à espérer que 2021 s’inspire de la tendresse de la deuxième !
En attendant de connaître la suite de cette nouvelle année qui débute, je vous remercie pour votre fidélité et pour votre confiance... et ne lâchez rien pour 2021 : le bonheur et le soleil sont dans nos cœurs... à nous de ne pas nous laisser gagner par cette morosité ambiante...

Coup de coeur littéraire : Ame brisée d’Akira Mizubayashi

A emprunter à la Bibliothèque Gaston Chaissac à Avallon.
Quatrième de couverture :
"Tokyo, 1938. Quatre musiciens amateurs passionnés de musique classique occidentale se réunissent régulièrement au Centre culturel pour répéter. Autour du Japonais Yu, professeur d’anglais, trois étudiants chinois : Yanfen, Cheng et Kang, restés au Japon, malgré la guerre dans laquelle la politique expansionniste de l’Empire est en train de plonger l’Asie. Un jour, la répétition est brutalement (…)

Réouverture des bibliothèques d’Avallon au public

"Nos bibliothécaires vous rouvrent leurs portes !
D’accord, mais comment ? Le fonctionnement en mode drive est maintenu. Vous commandez par téléphone/mail et vous récupérez vos livres (sur rendez-vous), CD ou DVD à l’extérieur. Mais, à partir du mardi 1^er décembre, vous pourrez de nouveau flâner dans les rayonnages ! Il vous suffira simplement de prendre rendez-vous au préalable ! Du mardi au samedi midi. Informations : 03 86 31 65 14 - biblioavallon@ville-avallon.fr Port du masque (…)

Démarrer un levain uniquement avec de la farine et de l’eau pour faire son pain maison

Cet article pratique vous aidera : à ne pas confondre levain et levure, à comprendre les avantages du levain naturel, à savoir démarrer un levain naturel à partir de farine et d’eau... pour apprendre à faire son pain soi-même.
L’étape suivante sera... Le Pain au levain sans pétrissage : c’est facile ! Comparatif entre levain naturel et levure naturelle (dite levure de boulanger) Critères Levain naturel Levure naturelle Histoire Les tribus nomades seraient à l’origine de l’émergence de (…)

LE REPAIRE

Un projet tout frais autour des fleurs et du café !

LE REPAIRE c’est un projet tout frais autour des fleurs et du café ! C’est un projet de passion, tourné vers l’amour des filières, des produits et des producteurs.productrices.
Issu du commerce équitable et du bio, LE REPAIRE se base sur une solide expérience dans le café pour maintenant proposer aussi des fleurs éthiques, 100% françaises, fraîches ou séchées.
Passez nous voir dans le marché couvert d’AVALLON le samedi matin pour découvrir mes bouquets de fleurs et mes variétés de (…)