Horaires d’ouverture
- Tous les mardis de 16h00 à 19h00
- Tous les vendredis de 16h00 à 19h00
- Tous les samedis de 9h à 13h
Pour nous trouver : carte de situation
Entre les remparts et la vallée, au 1 lacet des figuiers (qui descend vers la rivière juste avant le 3 pavé de Cousin le pont). L’Entrée est située à droite du lacet, sous la grille en fer forgé, entre deux figuiers.
Des produits et partenaires choisis avec soin, en toute indépendance
Tous nos produits alimentaires sont certifiés bio ou en cours de certification par un organisme indépendant (Agriculture biologique, Nature et progrès, Syndicat des simples...). Nous sommes généralement livrés le jeudi ou le vendredi.
Le fait d’être indépendants nous permet de choisir nos partenaires, de privilégier le circuit-court et des fournisseurs spécialisés.
Nos partenaires en circuit-court
- La bière Nature et Progrès d’Odile t’en brasse, brasserie militante et rebelle d’Avallon ;
- La farine bio des Faucheux, à Lucy-sur-Yonne, en agriculture biologique ;
- Le miel bio du Morvan de de la Maison Vignaud, à Marrault ;
- Les tisanes bio du Morvan de Dandelion ;
- Les graines de plantes sauvages de Silènes (Saulieu) ;
- Les légumes bio d’Antoine (Avallon) ;
- Le vin bio de Stéphane Dupaquier (Girolles), des Coeuriots (St Père) et des Richoux (Irancy) ;
- Le saucisson de la Grelinette Cendrée (cochons en bio à Mâlain) ;
- La tomme chèvre-brebis Nature et Progrès de la Gaec du Chaudron, à Anost en Morvan ;
- Le quinoa de la Ferme du Ravillon au nord Auxerre.
Des fournisseurs spécialisés
- Les épices bio de l’artisan Place des épices, membre du collège culinaire de France, préparées à la commande et soigneusement préservées dans des boîtes opaques en métal ;
- Les fruits secs, toujours au top, de Vijaya Boyère.
Le choix des fruits et légumes de saison
- Priorité aux maraîchers locaux ;
- Nous suivons les saisons et privilégions dans l’ordre les origines France, Italie puis Espagne (sauf pour les fruits et légumes exotiques, évidemment, comme les bananes) ;
- Nous évitons les légumes issus de la technologie dite CMS (fusion cellulaire) ainsi que les hybrides : nous proposons par exemple en saison exclusivement des tomates population, qui ont du goût et dont les graines peuvent être resemées !
Commande mensuelle de farine
A l’Échoppe, vous trouverez uniquement les farines de la Ferme des Faucheux au format 1kg. Tous les mois, vous avez la possibilité de commander les farines en 5, 10 ou 25kg :
- épeautre ;
- blé bise, blanche, complète, intégrale ;
- sarrasin ;
- seigle ainsi que de l’huile de tournesol et colza en 1L.
La livraison aura lieu le 2e mardi du mois : si vous ne pouvez pas passer à l’Échoppe ce jour-là, nous mettons votre commande de côté jusqu’à votre prochaine visite.
Nos engagements vers le Zéro Déchet
Réutilisation
Le Zéro Déchet est un geste solidaire pour la planète : nous vous invitons à nous rapporter les objets de la liste ci-dessous.
Pour l’instant, voici les produits éligibles :
– les pots de miel de la Maison Vignaud ;
– les boîtes d’oeufs vides
– les bouchons en liège
– les élastiques
Tare de vos contenants
L’Échoppe met à votre disposition des sacs en papier pour le vrac et les légumes. Nous aimerions toutefois vous inciter à venir avec vos sacs en tissus ou papier, contenants en plastique ou en verre... pour réduire encore plus nos déchets... ou acheter à l’Échoppe un lot de 5 sacs à vrac en tissus lavables et réutilisables.
Collecte de stylos usagés
Nous proposons une collecte solidaire de stylos, feutres, marqueurs, porte-mines, correcteurs usagés... (en plastique) que nous transmettons à l’association RSM89 (Réseau de Soutien aux MIgrants de l’Yonne) qui les revend à Terracycle.
Ces outils scripteurs seront ensuite recyclés en d’autres objets plastique non alimentaires.
Un bac de collecte vous attend à l’Échoppe.
Alors toutes et tous au tri de vos stylos usagés !!!
Une épicerie associative
L’Épicerie est privée et vend uniquement à ses membres. Une cotisation par foyer est suffisante. Son montant est libre et sa durée permanente.
Modes de paiement
Vous pouvez payer en espèces, par chèque ou virement.
Nous ne prenons pas les cartes bancaires.
Une épicerie militante ?
Plus qu’une simple épicerie bio de proximité, nous revendiquons le fait d’être une épicerie militante... engagée dans les luttes écologiques et sociales.
Un véritable soutien pour les productrices/producteurs
Nous proposons diverses formes de soutien aux productrices et producteurs : pour des démarrages de certaines activités, nous n’avons pris aucune marge sur les ventes sur des durées allant de 6 mois à un an. Mais surtout, nous leur mettons régulièrement à disposition notre espace convivialité, un préau ouvert sur la vallée du Cousin, pour des ventes directes.
Point de collecte pour différentes causes
Par exemple, en décembre 2023, janvier 2024et octobre 2026, pour une opération d’aide aux migrants de Dunkerque, que nous renouvellerons à l’automne 2026.
Point de dépôt de chomeusegoon
Vous trouverez chez nous, à prix libre, tous les messages impertinents de chomeusegoon, dont voici un exemple :
Organisation et financement d’événements culturels engagés
En 2023, nous avons co-organisé la venue à Avallon du spectacle « LARZAC », de Philippe Durand, dans le cadre du festival Contes Givrés en Bourgogne. Dont le Canard enchaîné a parlé d’ailleurs dans un numéro récent :
Et pour 2024, toujours avec les Contes Givrés, nous organisons la venue de Pépito Matéo le samedi 19 octobre, toujours au marché couvert d’Avallon.
Notre dernier projet : un jardin aromatique partagé
Pour celleux qui n’ont pas de jardin aromatique et/ou médicinal, nous proposons la plantation collective d’un jardin aromatique partagé en 2024.
Comment est né le projet de L’échoppe des figuiers
Notre projet est né pendant le confinement de printemps 2020 avec l’aide de Germinal (Biocoop d’Auxerre), correspond exactement à la définition du mot « échoppe » : petite boutique en planches adossée à un mur.
La boutique est située à côté de trois figuiers : le premier, qui la dissimule entièrement, a maintenant plus de 15 ans. Le deuxième a été planté récemment de l’autre côté du lacet dans le cadre d’un permis de végétaliser accordé par la Mairie d’Avallon en 2019. Et le troisième vient d’être planté au mois de novembre 2020 pour la naissance de Colin... un jeune garçon du quartier.
