Depuis 1994, Les Éditions de la Goulotte créées par Claude Stassart-Springer, plasticienne et peintre (à qui Les Amis de Vézelay doivent le logo de l’association, comme les couvertures de ses bulletins), crée des livres d’artistes entièrement linogravés avec Jean-Marie Queneau. Ils sont imprimés à la main en moins de cent exemplaires. Certains livres sont en noir et blanc, d’autres livres sont imprimés en couleur.
Le catalogue des Éditions de la Goulotte est principalement constitué de textes inédits de poètes du XXe siècle et d’écrivains contemporains. Ces textes sont illustrés en majorité par Claude Stassart-Springer et Jean-Marie Queneau.
