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Document n°5241

J. Jour 3 - Avant le 4ème rafraîchi : on observe plusieurs bulles qui éclatent et d’autres qui gonflent

Publié le mardi 12 mai 2020, par Thiébaut Jourdain

J. Jour 3 - Avant le 4ème rafraîchi : on observe plusieurs bulles qui éclatent et d’autres qui gonflent
Document n°5241
J. Jour 3 - Avant le 4ème rafraîchi : on observe plusieurs bulles qui éclatent et d’autres qui gonflent
Photo prise à 14h08. Soit après environ 16h de repos autour de 25°C. Le levain est de plus en plus actif. L’odeur aigre est due à un repos trop long depuis le dernier rafraîchi : le levain a faim !
Dimensions du document en pixels 800 x 530 - Poids 91.5 ko